第三步：处理菠萝。菠萝去皮，切成小块（约2cm见方），放入淡盐水中浸泡10分钟，去除菠萝的涩味，捞出沥干水分备用；剩下的2片姜片切成丝，蒜末剁成末。

第四步：准备烤盘。烤盘铺上锡纸，刷一层薄薄的食用油（防止粘连），将腌制好的鸡翅均匀摆放在烤盘中，每个鸡翅中间留出缝隙，避免烤的时候粘连，再在鸡翅表面刷一层食用油，锁住水分，防止烤干。

第五步：烤制鸡翅。烤箱提前预热200℃，预热完成后，将烤盘放入烤箱中层，上下火200℃烤15分钟；取出烤盘，在鸡翅表面刷一层蜂蜜，再均匀铺上菠萝块、姜丝和蒜末，放回烤箱，继续烤5分钟，让菠萝的果香融入鸡翅，同时让鸡翅表面形成焦香的光泽。

第六步：出锅装盘。烤好后取出烤盘，稍微放凉2分钟（避免烫伤），将菠萝块和鸡翅一起装盘，可撒少许黑胡椒粉点缀，一口鸡翅一口菠萝，焦香裹着清甜，治愈感直接拉满。

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